供应阳澄湖大闸蟹

**阳澄湖大闸蟹的三种简单做法

来源：上海阳澄湖大闸/list-60-1.html

桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅，造色、香、味三者之较，风味*特，卖相较好。红黄相间、饱满金黄的色泽中透出一股诱人的鲜味，尝一口，蟹和翅“腥腥相惜”，浓郁的香味**五脏六腑。那么，我们要怎么做美味的阳澄湖大闸蟹才能把它的色香味*的展现出来?下面为大家分享**阳澄湖大闸蟹的三种简单做法。

1、阳澄湖大闸蟹的做法之一：醉蟹

醉蟹是阳澄湖大闸蟹较简单做法之一，在制作之前**配制醉液。吃蟹时，可用醋作调味料，既可以帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏菜。

2、阳澄湖大闸蟹的做法之二：蒸蟹

蒸蟹这是较好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥，又能*吊出阳澄湖大闸蟹的美味。如有一套专门工具：剪刀、夹、刺、榔头等，把蟹精敲细剥，蘸上佐料品尝，其味无穷。如能遵循“九雌十雄”的经验，吃起来更加有味道了。

3、阳澄湖大闸蟹的做法之三：蟹酿橙

蟹酿橙是阳澄湖大闸蟹简单做法较后一种做法。首先制作材料：阳澄湖大闸蟹，橙子。配料：酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把**部切下去瓤，留下少许橙汁，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的**部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣。

健康提醒：蒸煮阳澄湖大闸蟹时要注意，在水开后至少还要再煮15分钟。